لهذا السبب.. لا تستهلك كميات كبيرة من القهوة سريعة التحضير
حذرت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، من الإكثار من تناول القهوة سريعة التحضير، مؤكدة أنها تسبب مشاكل للكلى والكبد.
وأوضحت أن مبيض القهوة الذي يدخل في تركيب أكياس القهوة سريعة التحضير يحتوي على مادة ألومو سيليكات الصوديوم، وهذه المادة قابلة للاشتعال، وتضاف إلى كثير من المنتجات لمنع التكتل، وتسبب هذه المادة فشلًا في وظائف الكلى والإمساك وأمراض الكبد مع فرط استهلاكها، بالإضافة إلى احتواء مبيض القهوة على الزيوت والدهون المهدرجة التي تضر بالجهاز الدوري من قلب وشرايين، وكميات هائلة من سكر الذرة ذو السعرات الحرارية العالية، وكذلك تحتوي على مادة كازينات الصوديوم التي تتسبب في اضطرابات المناعة وسوء امتصاص المواد الغذائية.
ونصحت بتجنب استعمال عبوات القهوة سريعة التحضير التي تحتوي على مبيض، واستخدام اللبن بدلًا من مبيض القهوة، مع مراعاة استخدام اللبن المكثف باعتدال لتجنب تركيز السكر العالي به، وكذلك استخدام حليب جوز الهند.