لمزارعي الذرة الشامية.. تعرف على طرق مقاومة عفن الكيزان والحبوب
تصاب الذرة الشامية بعدد من أعفان الحبوب والكيزان والتى تسبب فقداً كبيراً فى الحصول فى كثيراً من الاحيان خصوصاً تحت ظروف الرطوبة الجوية المرتفعة التى تساعد على زيادة انتشار الاعفان، وتساعد الإصابات الحشرية والقوارض على زيادة الاصابة، وتؤدى الاصابة بأعفان الكيزان الى انخفاض فى النوعية والقيمة الغذائية .
وفيما يلي أهم أعفان الحبوب والكيزان وطرق مكافحتها وفق ما ذكره المهندس محمد إبراهيم صالح، أخصائي الإرشاد البستاني بمديرية الزراعة بالمنوفية:
*أهم أعفان الحبوب وأكثرها انتشاراً هو العفن الوردى، ويظهر على هيئة تغير لون الحبوب إلى اللون الوردى نتيجة نمو فطرى على سطح الحبوب، ويبدأ هذا اللون فى الظهور على قمة الحبوب الفردية أو مجموعات من الحبوب تبدو مبعثرة على الكوز ثم بتقدم الاصابة يظهر نمو قطنى أو مسحوق وردى اللون على سطح الحبوب المصابة ويساعد الجور الحار الرطب على تقدم وانتشار الاصابة ، وتنتقل الإصابة إلى المخزن فى حالة توافر الظروف الملائمة لذلك .
*علاوة على الضرر المباشر الناتج عن الاصابة بأعفان الكيزان فإن الفطريات المسببة تفرز سموماً شديدة الخطورة على صحة الانسان والحيوان فى حالة التغذية على مواد وأعلاف يدخل تكوينها الحبوب المصابة بتلك السموم المفرزة ولا تتأثر بالتعقيم ولكنها تظل فعالة حتى بعد التخلص من الفطر المسبب .
*لمقاومة أعفان الكيزان والحبوب ينصح بالآتى :
- زراعة الاصناف والهجن التى توصى بها وزارة الزراعة .
- تجنب التأخير فى الحصاد بعد النضج .
- تجفيف الحبوب جيداً قبل التخزين (14% رطوبة ) تقلل من انتشار الأعفان على الحبوب وزيادة الضرر فى المخزن .
- مقاومة الثقابات وتجنب إحداث الجروح أثناء عمليات الخدمة .
