قبل عيد الاضحى.. تعرف على مواصفات الاضاحى واللحوم السليمة منعا لغش التجار
يبحث العديد من المواطنين، مع اقتراب عيد الاضحى المبارك ،عن مواصفات وشروط الأضحية السليمة، او اللحوم الحمراء، وذلك لأن هناك الكثير من الأشخاص الذين يتعرضون للغش عند شراء الأضحية او اللحوم الحمراء، لذلك أعلنت الهيئة العامة للخدمات البيطرية مواصفات خروف عيد الأضحى، منعا لشراء أضاحي مصابة وغير سليمة، قد تسبب الأمراض عند تناولها، كما أعلنت كيفية شراء لحوم سليمة مختومة بختم المجزر السليم، لتجنب الغش من الباعة الجائلين في الشوادر والمجمعات.
- مواصفات الاضاحى السليمة
نصحت الهيئة العامة بأنه يجب فحص أعين الخروف بحيث تكون لامعة، ملتحمة ووردية اللون، نظيفة تماما وليس بها إفرازات أو احمرار، على أن يكون الصوف ناعم الملمس ونظيف ومتماسك ولا يمكن نزعه بسهولة، وأن يغطي البدن بالكامل، ولا توجد به بثور أو قروح جلدية، كما تكون أسنانه بنية اللون.
- مواصفات اللحوم السليمة
اوضحت الهيئة إلى ضرورة شراء اللحوم من مصدر موثوق به وتكون اللحوم من ذبائح مذبوحة في المجزر وعليها ختم المجزر التي تم الذبح به، واللون الأحمر للختم يعني أنّها لحوما بلدية، والشكل الدائري للختم يعني أنّها صغيرة السن، والشكل المربع يشير إلى أنّها لحوم كبيرة في السن، مشيرة إلى ضرورة أن تكون اللحوم معروضة داخل ثلاجات العرض وألا تكون معرضة للهواء والتلوث، وتكون حمراء وردية بالنسبة للبقري وفاتح للحم الخروف، والدهن أصفر في البقري وأبيض في الجاموسي والضاني وذات رائحة مقبولة.
مواصفات الأضاحي الغير سليمة
لفتت هيئة الخدمات البيطرية، الى ضرورة عدم وجود قطع بالآذن أو الذيل، أو يكون الخروف مصابا بالعوار أو العرج أو به جرح في الجسم أو طفيليات بفروته، كما يجب انتقاء الخروف النشيط والذي يتحرك باستمرار، وتجنب الخروف الخامل مطأطئ الرأس أو الراقد على الأرض.
