سفرتك اليوم..فيليه السمك بلبن جوز الهند وفول أخضر بالثوم..والحلو: مهلبية بالفاكهة
تعد مهمة إعداد وجبة طعام شهية ومغذية من أكثر الأمور التى تؤرق ربة المنزل،لذا نقدم لك اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية ولذيذة تنال إعجاب أفراد أسرتك. الطبق الرئيسى فيليه السمك بلبن جوز الهند المقادير:1 كيلو سمك فيليه لبن جوز هند خردل بودرة كزبرة بودرة كمون كركم ثوم بودرة بابريكا شطة عصير ليمون دقيق للتحمير ملح – فلفل زيت زيتون طريقة التحضير* اضيفي البهارات إلى الدقيق * اغسلي السمك جيدا وتبيله بالدقيق المبهر * اقلي السمك في زيت غزير * أضيفي قليل من البهارات مع عصير الليمون والشطة إلى لبن جوز الهند واغليه على النار * بمجرد أن يغلي أضيفي إليه قطع السمك المقلي واتركيه ليغلي مرة أخرى ثم قدميه ساخن الطبق الجانبى:فول أخضر بالثوم لـ"نادية سرحان"المقادير:فول أخضر ثوم بابريكا شطة خل زيت زيتون ملح- فلفل أسود طريقة التحضير* قطعي الفول الأخضر قطع متساوية * افرمي الثوم وضعيه في طاسة على النار مع الفول وقلبيه قليلا * اضيفي بقية المكونات وغطيه حتى يطرى الفول، وتقل المرقة ثم اضيفي الخل وارفعيه عن النار وقدميه الحلو:مهلبية بالفاكهة لـ"نجلاء الشرشابى"المقادير:نصف كيلو مشمش طازج ماء نصف كوب سكر 3 ملعقة كبيرة نشا ملعقة كبيرة ماء ورد زبيب تمر مقطع تين مجفف مقطع قراصيا مقطعة مشمش مجفف مقطع فول سودانى جوز هند طريقة التحضير* اغلى المشمش فى الماء ثم اضربيهم فى الخلاط * ضعى المشمش على النار وأضيفي معه السكر والنشا وماء الورد وقلبى جيدًا * ضعى فى أطباق التقديم الخشاف ثم صبى المهلبية * زينى الوجه بالزبيب وجوز الهند والفول السودانى * ضعيها فى الثلاجة لتبرد وقدميها
