البطاطس.. القصة الغير كاملة

تعد البطاطس محصولًا قوميا بلا منازع، حيث يتم استيراد تقاويه بأكثر من 2 مليار جنيه، ويزرع منه حوالي 400 الف فدان، وينتج حوالى 5 مليون طن تتجاوز قيمتها 20 مليار جنيه، ويساهم فى الناتج القومي الزراعي باكثر من 5% ، ويستوعب أكثر من 25 مليون "يومية عمل"، ويوفر أكثر من مليون فرصة عمل دائمة، ويضخ عملة صعبة باكثر من 500 مليون دولار بما يعادل اكثر من 20% من قيمة صادراتنا الزراعية وحوالى 18% من حجم الصادرات الزراعية.

البطاطس هي زرعة الموسم، حيث ينتظر المزارع طوال العام كاملة فالمزارع يقوم برعايتها لأكتر من ١٥٠ ألف دقيقة.

البطاطس للموسم الصيفي 2019 ... في أرقام :

كل التقديرات في حدها "الأدنى" ...

** كمية التقاوي اللى دخلت حتى 1 فبراير 115 ألف طن ..

** انزرع حوالى 140 ألف فدان.

** الغالبية العظمي من المساحة تم زراعتها فى الفترة من 15 ديسمبر الى 15 يناير.

** تكلفة الفدان فى المتوسط 45 ألف جنيه ارض قديمة و 50-55 ألف ارض جديدة.

** تكلفة الكيلو المنتج من البطاطس 2.8 - 3.4 جنيهاً.

** متوقع انتاج فى المتوسط 2.3 مليون طن ، معظمها في الفترة من 20 ابريل - 20 مايو 2019

** متوسط الاستهلاك اليومي فى مصر من البطاطس حوالى 5000 طن / يوم ...

** فترة وجود واستهلاك المنتج محلياً من البطاطس 210 يوم (25 ابريل - 25 نوفمبر).

** المطلوب للاستهلاك = 1.05 مليون طن بطاطس.

** المتبقي بعد الاستهلاك = 2.3 - 1.05 = 1.25 مليون طن. .. هيتصدر جزء منه والباقي هيروح تخزين للاستهلاك والتقاوي الموسم الجديد ...