خبير زراعي يحذر من استخدام الخميرة ومشتقاتها في «تحجيم الثمار»
حذر الدكتور محمد علي فهيم، أستاذ المناخ بمركز البحوث الزراعية، من استخدام الخميرة ومشتقاتها في عمليات التحجيم للثمار، موضحًا أن مشتقات الخميرة أكبر مشجع لنشاط الفطريات والبكتيريا الممرضة للنبات أكثر من الأحماض الأمينية، كما أن للخميرة ومشتقاتها بعض التأثيرات على هياج وتنشيط النمو الخضرى والجذري ونضج سريع وغير طبيعي للثمار في بعض الحاصلات تحت ظروف مناخية معينة.
وأوضح "فهيم"، أن إضافة خلطة الخميرة على الزراعات خلال فترة التقلبات المناخية، وخاصة محاصيل الموسم قصير النمو الخضري، فنواتج أيض الخميرة هي بعض الفيتامينات والأحماض الأمينية وبعض الأحماض العضوية وهرمون السيتوكينين وغاز الإيثيلين، وكل هذه المركبات هي وسط محبب للأمراض المتسببة عن الفطريات إجبارية التطفل مثل البياض الزغبي، واختيارية الترمم مثل التبقعات والانثراكنوز والندوات، واختيارية التطفل مثل معظم أمراض الجذور، كما أنها تجعل النبات أكثر تفضيل للحشرات الثاقبة والخادشة الماصة، بالإضافة إلى إحداث نضج سريع وخارج عن السيطرة للثمار أو الدرنات الناتجة، ولذلك فضررها أكثر من نفعها في وقت التقلبات.
