كل ما تريد معرفته عن زراعة الخرشوف – ملف كامل 

يعد محصول الخرشوف من محاصيل الخضر, التي تقضي في الأرض عامين حتى النضج وتنجح عملية تصديرها للأسواق العالمية, حيث يعتمد عليه في التغذية لأنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج , كما يحتوي على مادة الأنيولين الذى يتحول لسكر ليفلوز وتنجح زراعته في مصر خاصة بمنطقة الساحل الشمالي , ويستعرض موقع الأرض خطوات زراعة الخرشوف .

• موعد الزراعة

يعتبر أفضل موعد لزراعة الخرشوف خلال شهري يوليو وأغسطس , وبعد زراعة محصول الفول أو البرسيم, ويؤدي التبكير في المحصول إلى إنخفاض الجودة .

• الأرض المناسبة

يفضل زراعة الخرشوف في الأراضي الطينية والصفراء الخفيفة والأراضي الجيرية, وفي حالة الزراعة في الأراضي الرملية يجب تزويد الأرض بالسماد العضوي لزيادة تماسك التربة .

• المناخ المناسب
يتطلب زراعته توفير جو معتدل ويميل إلى البرودة , وتفشل زراعته في الصقيع .

• أصناف الخرشوف

1 ـ البلدى : ينمو مبكرا ويتميز بحجم نوراته الصغيرة .

2 ـ الفرنساوى : ينمو متأخرا ويتميز بحجم كبير ويلقي إقبالا في التصدير.

• كمية التقاوي
يضاف للفدان من 5 إلى 6 قيراط كمية تقاوي من النباتات القديمة

• تجهيز الأرض للزراعة

تحرث الأرض 2 – 3مرات ثم يضاف السماد البلدي بمعدل 30 م بعد الحرثة الأولي + 200 كجم سوبلر فوسفات الكالسيوم + 100 كجم كبريت زراعي بعد الحرثة الثانية , ثم تخطط بمعدل 8 خطوط في القصبتين بالريشة البحرية أو الغربية .

• التسميد

يعتبر النبات كبير الحجم مما يجهد التربة خلال موسم نموه , وتضاف الدفعة الأولي من السماد بمعدل 400كجم سلفات أمونيوم + 400كجم سوبر فوسفات الكالسوم +175كجم سلفات البوتاسيوم.
الخرشوف من النباتات المجهدة للتربة نظرا لكبر حجم النباتات وطول موسم النمو ويلاحظ أنه بالإضافة للأسمدة السابق إضافتها أثناء إعداد وتجهيز الأرض للزراعة يضاف الآتى لأراضى لوادى والدلتا:
وبعد شهر ونصف , يضاف 200كجم سلفات أمونيوم + 100كجم سوبر فوسفات الكالسيوم وبعد 15 يوما يضاف دفعة أخري بمعدل 100كجم سلفات أمونيوم + 100كم سوبر فوسفات الكالسيوم + 75 سلفات بوتاسيوم, تكوين البراعم الزهرية يضاف 50كجم سلفات أمونيوم + 50كجم سلفات بوتاسيوم , وفي حالة الحصاد بمعدل بمعدل 50كجم سلفات أمونيوم + 50كجم سلفات بوتاسيوم.

• الترقيع

يتم ترقيع الأرض بعد مدة تتراوح من 30 إلى 45 يوما من الزراعة, وترقع الجور بنباتات تمت زراعتها من قبل في نفس المكان .

• العزيق

تعزق الأرض بعد كل عملية ري بشكل سطحي لعدم قطغ الجذور وتكون العزقة بوسط الخط .

• الري
تروي الأراضي أسبوعيا في الصيف بدءا من شهري إبريل ومايو وكل 3 أسابيع في الشتاء , ويمكن وقف الماء خلال شهر مايو بعد الإنتهاء من جمع المحصول , لتعطي تقاوي أخري في شهر يونيه

• أهم الآفات الحشرية والمرضية

ـ المن يكافح بـ مركب موسبيلان بمعدل 25جم/100لتر ماء

ـ دودة ورق القطن وتكافح بـمركب لانيت 90% بمعدل 300جم/ف

ـ العنكبوت الأحمر وتكافح بمركب أورتس بمعدل 50سم/100لتر ماء

ـ مرض البياض الزغبى ويكافح بـمركب ريدوميل جولد ام زد بمعدل 200جم/100لتر ماء

ـ مرض البياض الدقيقى ويكافح بمركب تلت 25% بمعدل 25سم/100لتر ماء