ما هي الشروط التي يجب توافرها لإقامة مركز تجميع الألبان؟
خلال الفترة الماضية بدأت الدولة ممثلة في وزارة الزراعة إنشاء وتطوير مركز تجميع الألبان، على مستوى الجمهورية، حيث أن الهدف من تطوير مراكز الألبان ضمان الحصول على ألبان مطابقة للمواصفات الصحية القياسية مع توفرها على مدار العام وبالتالى المساهمة فى خلق المزيد من فرص العمل في المناطق الريفية بمصر.
ولكن هناك بعض الشروط التي يجب توفيرها لإقامة مشروع تجميع الألبان وهي كالتالي :-
1 -يتواجد فى منطقة بها عدة قرى تشتهر بإنتاج كميات وفيرة من الألبان .
2 -توافرالمواصلات السهلة والجيدة التي تسمح بوصول اللبن إليه ونقله إلـي المصانع .
3 -توافر المياه الصالحة للشرب والكهرباء وإمكانية توافر الصرف الصحي .
4 -توافر العمالة المدربة ذات الخبرة اللازمة للعمل وإدارة مركز التجميع .
5 -عدم وجود منافسة شديدة لمركز التجميع من مراكز أخرى توجد في نفس المنطقة .
6 -توفر رأس المال اللازم لاقامة وتجهيز وإدارة المركز .
●مواصفات مركز تجميع الألبان
1-وجود رصيف لاستلام اللبن مزود بسير نقل الأقساط داخل مركز التجميع .
2 -ميزان مزود بحوض سعة ٢٠٠-٥٠٠ كجم لبن تعلوه مصفاة تصفية اللبن .
3 -تانك استقبال سعة ٥٠٠-٢٠٠٠ كجم لتجميع كميات الألبان التي تم وزنها وبأسـفله فتحة مزودة بمحبس لتفريغ اللبن أثناء نقله .
4 -مبرد أنبوبي سعة ١٥٠٠ كجم لبن لتبريد اللبن إلي م°٥.
5-خزان (تانك) حفظ اللبن المبرد .
6-غالية لتوليد البخار اللازم لغسيل وتعقيم الاقساط .
7-معمل تحليل واختبار اللبن به المعدات اللازمة لإجراء الإختبارات الخاصـة بتركيب اللبن الوارد .
8 -مخزن .
