ارتفاع قياسي لأسعار الفلفل في غانا
شهدت غانا ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الفلفل، وهو مكون أساسي في المطبخ المحلي، حيث يضيف نكهة مميزة للوجبات اليومية.
وفقًا لسوق ملام، يعزو بائعو الفلفل هذا الارتفاع إلى زيادة تكاليف التشغيل بدلاً من محاولة زيادة هوامش الربح.
حاليًا، يبلغ سعر كيس الفلفل الأحمر 4000 جنيه مصري، بينما يصل سعر الفلفل الأخضر إلى 2300 جنيه مصري.
أسباب ارتفاع الأسعار
يشير بائعو الفلفل، مثل أمينة من سوق ملام، إلى أن تكاليف النقل تشكل جزءًا كبيرًا من هيكل التكلفة.
ويشمل ذلك تكاليف السفر إلى المزارع، المفاوضات مع المزارعين، والخدمات اللوجستية لتوصيل المنتجات إلى السوق.
بالإضافة إلى ذلك، تلعب تكاليف التخزين والمناولة دورًا في الحفاظ على نضارة الفلفل ومنع تلفه، مما يؤثر على التسعير النهائي.
كما أن النفقات التشغيلية مثل إيجار الأكشاك، المرافق، والعمالة تساهم في زيادة الأسعار.
العوامل الخارجية لارتفاع أٍعار الفلفل
تلعب العوامل الخارجية مثل الظروف الجوية وطلب السوق دورًا مهمًا في تعديل الأسعار.
ويمكن أن تؤدي الظروف الجوية السيئة إلى تقليل غلة المحاصيل، مما يؤدي إلى ندرة الفلفل وارتفاع أسعاره.
بالإضافة إلى ذلك، تؤثر المتغيرات الاقتصادية مثل التضخم وتقلبات العملة على تكلفة المدخلات الزراعية، مما يؤدي إلى زيادة التكاليف التي تنتقل عبر سلسلة التوريد من المزارعين إلى المستهلكين.
