احذر.. تناول ”استاكوزا المياه العذبة” يهدد حياتك.. تعرف على السبب
حذرت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، من تناول استاكوزا المياه العذبة أو ما يُعرف لدى الكثيرين بـ"صراصير النيل"، موضحة أن هذا النوع استوردته إحدى الشركات في ثمانينيات القرن الماضي لاستزراعه، وفشلت المحاولة، فأطلقت الكمية التي لديها في مياه النيل لتتكاثر بشراسة وتهدد الثروة السمكية وتقطع شباك الصيادين وتتغذى على زريعة الأسماك.
وأضافت أن استاكوزا المياه العذبة تتغذى أيضًا على القواقع، ومن ضمنها عوائل البلهاريسيا، ويرقات الحشرات المائية، والقشريات، والأسماك الصغيرة، وصغار الضفادع، وكذلك على النباتات المتحللة والكائنات الدقيقة من بكتيريا وفطريات وطحالب.
وأشارت إلى أن لحمها يحتوي على نسبة من البروتين قليل السعرات الحرارية وفيتامين B وصوديوم وبوتاسيوم، لكنها أيضًا تحمل قدرًا كبيرًا من البكتيريا والعناصر الثقيلة لبقايا المبيدات الناتجة عن عمليات مكافحة الآفات بالأراضي الزراعية.
ولفتت إلى أن الاستاكوزا النيلي لديها مقدرة عالية على امتصاص تلك الملوثات من النيل والمصارف ثم تنتقل إلى الإنسان مسببة له الأمراض الخبيثة التي ثبت أنها نتيجة تناول الاستاكوزا التي تتسبب أيضًا لبعض الأشخاص في حساسية الجلد وانتفاخ الوجه والجسم وعدم القدرة على التنفس، مؤكدة أن هذا النوع لا يفضل أبدًا تناوله، ولا يمكن قياسه بالقيمة الغذائية للقشريات البحرية.
.jpeg)
