الأرض
الثلاثاء 18 يونيو 2024 مـ 11:00 صـ 12 ذو الحجة 1445 هـ
موقع الأرض
رئيس مجلس الإدارةخالد سيفرئيس التحريرمحمود البرغوثيالمدير العاممحمد صبحي

رايح على فين.. ارتفاع كبير في سعر كرتونة «بيض المائدة» لهذه الأسباب

بيض المائدة
بيض المائدة

أكد المهندس إيهاب الشربينى، مدير عام شركة صحارى لإنتاج وتعبئة بيض المائدة، ارتفاع سعر طبق البيض تلك الفترة نتيجة انخفاض الإنتاجية فى المزارع، وتراجع دورات التربية عن الإنتاج وتشغيل المزارع بسبب ما واجهته الفترة السابقة، من صعود ضخم فى أسعار الخامات أدى إلى اضطرار عدد كبير من المنتجين الصغار والمتوسطين للخروج من صناعة بيض المائدة لعدم قدرتهم على تحمل الخسائر .

أسباب ارتفاع سعر طبق البيض

وأضاف «الشربينى»، لـ«موقع الأرض»، أن سبب صعود سعر طبق البيض الأبيض والأحمر أمام المستهلك، هو طمع التاجر ورفع سعر الكرتونة لأنه يحصل عليها من المنتجين والحلقات الوسيطة بسعر أقل، حيث بلغت سعر كرتونة البيض الأبيض من المزارع اليوم 123 جنيه، بينما سجل سعر البيض الأحمر 125 جنيه، ويضيف أصحاب المحلات التجارية مكاسب كبيرة على سعر الكرتونة الواحدة، مما يعنى على سبيل المثال أن مكسب المنتج ليوم واحد يحققه بعد بيع 4 أيام لإطلاق البيض ليصل إلى مكسب التاجر فى يوم بيع واحد.

المنتج يعود لتعويض خسائره

وأشار استشاري بيض المائدة، إلى أن الفترة السابقة شهدت صناعة بيض المائدة بيع القطعان فى عمر صغير وما قبلها من تسريح الكتاكيت على الطرق السريعة وهذا الأمر الذي أدى إلى زيادات سعر الكرتونة وارتفاع تكاليف الإنتاج نتيجة زيادة سعر الخامات من الصويا التى كانت تسجل 40000 جنيه، و 18000 جنيه الذرة، فإن جميعها أسباب أدت إلى تراجع الصناعة وخروج المنتيجين الذي تسبب الأن فى انخفاض الإنتاج رغم عدم كشف ذلك للمستهلك ووصول المعروض من البيض أمامه .

تكلفة طبق البيض اليوم

وأوضح مدير عام صحارى لإنتاج وتعبئة بيض المائدة، أن تكلفة طبق البيض تحسب سنويا حيث يتراوح تكلفتها من 100 إلى 104 جنيه مقابل طرحها بالأسواق أمام المستهلك 132 جنيهاً ، وتلك الفترة يحقق المنتج مكاسب لتعويض ما أصابه من خسائر فادحة هددت صناعت TV TVه .

توقعات التجار لسعر كرتونة البيض الفترة المقبلة

وذكر بعض تجار بيض المائدة، لموقع الأرض ، أن سعر كرتونة البيض سيصل إلى 150 جنيه خلال فترة قريبة رغم تراجع سعر الخامات وتكاليف الإنتاج.