الأرض
الخميس 21 نوفمبر 2024 مـ 05:12 مـ 20 جمادى أول 1446 هـ
موقع الأرض
رئيس مجلس الإدارةخالد سيفرئيس التحريرمحمود البرغوثيالمدير العاممحمد صبحي
بولندا تتطلع لزيادة الرسوم الجمركية على الأسمدة المستوردة من روسيا وبيلاروسيا محافظ الجيزة ومدير الأمن يشهدان مراسم إجراء القرعة العلنية للحج شعبة المستوردين: تقرير ” موديز” عن الاقتصاد المصري شهادة ثقة في إدارة الاقتصاد الكلي كيف تحصل على جرار زراعي من البنك الزراعي المصرى؟ وزير التموين يبحث مع شركات زيوت الطعام آليات تعزيز التعاون لتأمين احتياجات السوق بيطري الشرقية يضبط ٣ أطنان لحوم و دواجن و أسماك مخالفة خلال الحملات التفتيشية بحوث الصحة الحيوانية يفحص ويعالج 9895 حيوان ماشية في 4 محافظات ماليزيا ترفع رسوم تصدير زيت النخيل الخام لشهر ديسمبر إلى 10% إنتاج الطماطم في إيطاليا يواجه تحديات الطقس وسوء التخطيط وعدم استقرار السوق المركزي لمتبقيات المبيدات (كيوكاب) ينتهي من تنظيم البرنامج التدريبي (نظام إدارة الجودة في معامل الاختبار طبقاً لمواصفة الأيزو مد فترة المشاركة بمسابقة تصميم الحلي ضمن فعاليات ” NEBU4 لنهاية نوفمبر الواردات العالمية من الثوم تصل إلى 742 ألف طن

تؤدي للإصابة بالسرطان...مخاطر المواد الحافظة المصنعة على الحوم

كشفت الدكتورة مى عبدالسلام، بمديرية الطب البيطري بالشرقية، عن المواد الضارة التى يتم اضافتها لحفظ اللحوم وجعلها زاهية اللون والتى من اهمها مادة نترات الصوديوم التى تتحول عند تعرضها للحرارة لمادة نيتروزامين، مشيرة إلى أن هذه المادة مسرطنة ومسئولة عن سرطان المعدة والقولون والمستقيم.
أضافت الدكتورة مي، أن هناك مادة آخرى تضاف عند حفظ اللحوم وهي مادة احادى جلوتاميت الصوديوم ،مؤكدة أن لها أضرار جسيمة على صحة الإنسان.

من جانبها قالت الدكتورة إيناس الدسوقي، بمديرية الطب البيطرى بالشرقية، أن هناك مجموعة من الأمراض الخطرة و التى يمكن أن تسببها اللحوم المصنعة مثل أمراض السمنة وأمراض القلب والسرطانات.

وأكدت الدسوقي، على ضرورة اتباع تعليمات الوقاية من اضرار اللحوم المصنعة مع التنبيه على ضرورة الابتعاد عن الشركات مجهولة المصدر وقراءة مكونات المنتج وعدم الافراط فى استخدام اللحوم المصنعة قدر المستطاع بحيث لا يزيد تناولها عن منتج واحد فقط مرة واحدة اسبوعيا بالإضافة إلى تناول الفاكهة والخضراوات التى تحتوى على فيتامين ج للحد من خطر مادة النيتروز امين.

جاء ذلك خلال الندوة التي نظمتها مديرية الزراعة بالتعاون مع مديرية الطب البيطرى بالشرقية عن مصنعات اللحوم واضرارها على الصحة العامة ، في إطار تنفيذ خطة التدريب الشهرية،والتي أعدتها مارى عزمى، مدير التدريب والعلاقات العامة و حاضر فيها الدكتورة مى عبدالسلام السيد والدكتورة ايناس نبيل الدسوقى من ادارة الارشاد بمديرية الطب البيطري.