”أبوستيت”: التصنيع الزراعي يتطلب التكامل بين الزراعة والصناعة
قال الدكتور عز الدين أبو ستيت، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، إننا في حاجة إلى برنامج أكاديمي يجمع بين التصنيع الغذائي والهندسة والعلوم الأساسية.
وأضاف وزير الزراعة، خلال جلسة استماع لصناع الغذاء التي نظمتها الجامعة الألمانية بالقاهرة، أنه حينما كان أمينًا عاما لمجلس الجامعات الخاصة، شهد العديد من الاجتماعات لوضع الإطار العام لهذا البرنامج الذي يجمع بين الزراعة والهندسة.
وأكد "أبو ستيت"، أن هناك برنامج أكاديمي بكلية الزراعة بجامعة القاهرة، يسمح للخريج بأن يكون لديه فكرة جيدة عن الغذاء والعلوم الأساسية المرتبطة بالصناعات الغذائية، مثل الكيمياء والصناعة وإنتاج المحاصيل، ولكن بدون خبرة جيدة في الميكانيكا أوالكهرباء وغيرها من مكونات الخلفية الهندسية.
وتابع وزير الزراعة، أنه على الجانب الآخر خريج الهندسة بالأقسام المختلفة يعمل فى المصانع التصنيع الغذائى دون معرفة جيدة بالغذاء الذى يتم تصنيعه وبالأداء أو كيفية التعامل مع الغذاء من الناحية الكيمائية أو الميكروبيولجية وتعظيم المخرج منه والحفاظ عليه، مؤكدا أن التفكير كان فى برنامج دراسى بينى يجمع فيه الخريج برنامج هندسة التصنيع الغذائى يجمع بين الخلفية الزراعية والعلوم الهندسية ومدته 5 سنوات ويتخرج الطالب منه حاصلا على لقب مهندس.
وأشار إلى أن خريج هذا البرنامج يجمع بين الخلفية الزراعية للأغذية وتصنيعها والجوانب الهندسية الخاصة بعملية الإنتاج بداية من الزراعة نفسها والمواصفات العالمية لهذه الصناعة، قائلا: "تم إخراج الموضوع فى صورة جيدة وقابلة للنقاش والحوار حتى بعد أن يتم التوافق على هذا البرنامج الأكاديمى ومواصفات الخريج لتكون مناسبة لمواصفات الخريج العالمى وسعيد للغاية بجلسة الاستماع اليوم ولم أتوقع مشاركة كم هؤلاء الخبراء لإبداء مناقشاتهم الثرية فى إعداد هذا البرنامج الجديد من نوعه ولم يسبق إعداد برنامج مثله لتخريج مهندس بخلفية زراعية هندسية من قبل ونحتاج لسماع آراء الخبراء وأفكارهم بالنسبة لمحتوى المقررات وعددها ومحتواها التعليمى والمخرجات التعليمية المستهدفة بحث إن خريج هذا البرنامج سيكون الطلب عليه كبير للغاية فى مصر وخارجها لأن البرامج البينية تستشرف آفاق المستقبل بشكل حقيقى ومهم للتصنيع الغذائى والحاصلات الزراعية بصفة عامة".
