رعاية وإدارة أبقار الفريزيان وشروط الحصول علي حليب جيد
تتأثر العملية الإنتاجية من الحيوانات الزراعية بعاملين أساسيين وهما العامل الوراثي والعامل البيئي ونتناول في هذا المقال تأثيرهما على العملية الإنتاجية في الماشية، وبالنسبة لتفاصيل العوامل الوراثية والبيئية فهما كالأتي:
1- العامل الوراثي : وهو عبارة عن مجموع التركيب الوراثية التي تحدد الصفات الانتاجية والشكلية للحيوان .
2- العامل البيئي : ويشمل العوامل التي تحيط بالحيوان وتؤثر فيه وهي :
0- عامل التغذية : يعتبر اهم العوامل المؤثرة علي الانتاج
0- عامل الايواء : ويشمل حظيرة الحيوان وماتؤمنه من ظروف صحية من حرارة ورطوبة وتهوية ونظافة وبالتالي راحة الحيوان
0- العوامل الممرضة : البكتيرية والفطرية والفيروسية ومالها من اثر سلبي علي الانتاج
ولاظهار كامل القدرات الوراثية الكامنة لدي الحيوان لابد من تامين الشروط البيئية المثالية وخاصة التغذية التي تعتبر اهم العوامل علي الاطلاق
لضمان الرعاية الجيدة يجب الاهتمام بالتوصيات العامة التالية :
في حالة وجود ماشية اجنبية حلابة عالية الانتاج يجب ان تراعي النقاط التالية :
1- .يجب ان تكون المزرعة جاهزة بالمظلات والمراوح والرشاشات لتوفير الظروف المناخية الملائمة
.2- يجب ان توفر المقدرة الماليه علي توفير علائق كاملة الاتزان لتغذية تلك الحيوانات
وان لم تتوفر تلك الشروط فيفضل تربية الجاموس او الابقار الخليطة او البلدية مع معرفة ان الحيوان البلدي يعطي 1 – 2 كجم لبن / 100 كجم من وزن الحيوان والاجنبي يعطي من 5 -7 كجم /100 كجم وزن .
3- يجب ان يكون قاع طاولة الغذاء املس وغير خشن مما يجعله سريع الجفاف لاتنمو عليه البكتريا وبالتالي يظل الغذاء نظيفا ويزداد استهلاك الحيوان منه
4- يفضل ثبات العليقة وعدم تغيير مكوناتها وان كان هناك اضطرار لذلك فيجب الانتقال التدريجي علي العليقة الجديدة
5- الفترة ما قبل الولادة باسبوعين وما بعدها بثلاثة اسابيع تعرف بالفترة الانتقالية 35 يوم وهي فترة مهمة جدا في حياة حيوان اللبن حيث انه كلما اقتربت الحيوانات من يوم الولادة تقل الماده الجافة الماكولة بنسبة 30% ويستهلك الجنين 50%من جلوكوز دم الام و 75 % من الاحماض الامينية كما يزداد انتاج بروتين الكبد بنسبة 20% ويزداد استهلاك الجلوكوز بنسبة 400% والاستيات بنسبة 180 %هذا الاحتياج الزائد لعملية التمثيل الغذائي مع انخفاض كمية المادة الجافة المأكولة يجعل من الضروري تكثيف العناصر الغذائية بعليقة الحيوان ففي الشهرين الاخرين من الحمل يضاف للحيوانات 2.5 – 4كجم علف مركز كما يقدم لها في فترة 6-8 اسابيع الاولي من الحليب 1.5 -2 كجم علف مركز لتشجيع الادرار وزيادة خصوبة الحيوان .
6- اذا ارتفعت درجة حرارة الجو في فترة الحليب الاولي 70 يوم من بدء موسم الحليب .سيحدث انخفاض في كميه الماده الجافه الماكوله و بالتالي كميه الطاقه المتحصل عليها مما يؤدي الي انخفاض خصوبه البويضات الناضجه و تقل فرص التلقيح و الحمل .
7- لذا يجب العنايه بالتغذيه المكثفه مع توفير المظلات و المراوح و استخدام الرشاشات لخفض الحراره المحيطه بالحيوان .
8- يجب التنظيف المستمر مع التهويه الجيده لاماكن الايواء و يجب الا ترتفع الرطوبه داخل العنابرالمغلقه عن 70% حيث ان الابقار التي تنتج 10 لتر لبن/ يوم تعطي 25 كجم روث و 15 لتر بول و بالتالي نجد ان الرطوبه الناتجه عنها تسبب العديد من الاضرار للابقار .
9- يجب ان تكون نسبه مساحه الاضاءه الي المساحه الارضيه 20:1 حيث ان وجود النوافذ في الحظائر المغلقه لماشيه الحليب كمصدر للاضاءه و اشعه الشمس من اهم العوامل اللازمه لتجفيف المكان و عدم تراكم الامونيا و قتل الجراثيم و رؤيه اي قاذورات لازالتها .
10- مساكن ابقار اللبن يجب ان تكون متسعه للحركه و الرياضه و الراحه و الحفاظ علي الحيوان من الظروف الجويه السيئه و الاحتفاظ بالحيوانات نظيفه و ان يكون ارتفاع السقف 3 متر في المناطق المعتدله و 4 متر في المناطق الحاره و عاده ما يكون مربط الحيوان 1,5 متر × 2 متر طول و الفواصل بين المرابط اما بناء او مواسير قطر 4 بوصه بارتفاع 1,5 متر و ان تكون مساحه التريض لكل بقره من 6 الي 10 متر مربع .
شروط الحصول علي لبن جيد و نظيف :
1- نظافه موقع الحلابه .
2- الصحه الجيده و نظافه القائمين علي الحليب
3- نظافه ادوات الحليب .
4- نظافه فوطه تنظيف الضرع .
5- عدم استخدام العنف مع الحيوان .
6- عدم وجود ضوضاء مكان الحليب .
7- التركيز في الحليب علي كل ربع علي حده حتي الانتهاء من تفريغه .
8- الحلب بكامل اليد لان الحليب بالابهام و السبابه يسبب التهاب الحلمات و الضرع .
9- العصر الجيد و التام للحلمات حتي يرتفع نسبه الدهن باللبن .
10- يجب عدم الانتقال من حلب حيوان الي اخر قبل غسل اليديين جيدا .
11- عدم ترك ادوات الحلابه علي ارضيه المحلب حيث يتسبب في تلوث اللبن .
12- عدم غسيل ادوات الحلابه بمياه غير نقيه .
13- الاحكام الجيد لغلق اقساط اللبن .
14- سرعه تبريد اللبن بعد الحليب مباشره .
15- نقل الحليب في تانكات مغسوله و معقمه جيدا و مبرده الي اماكن الاستهلاك و التصنيع .
