حمية العقل”MIND” تقي من الخرف والزهايمر.
أثبتت الدراسات ان التدخل الوقائي بالتغذية السليمة في عمر الخمسين، يساعد في منع الإصابة بخرف الشيخوخة والزهايمر.
ويرجع ذلك إلى اقتران الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض الأيضية، والتي تزيد من خطر الإصابة بخرف الشيخوخة بالعادات الغذائية السيئة.
ويتميز الزهايمر، والذي يطلق عليه الآن "النوع الثالث من مرض السكري"، بتدهور تدريجي لا يمكن منعه، في الوظائف الإدراكية والذاكرة، ومن ثم كان لزاماً ان يتم التوجه إلى دراسة العوامل المسببة له وكيفية الوقاية منه.
وكشفت الأبحاث أن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط "Mediterranean” الغنية بمضادات الأكسدة واحماض أوميجا 3 الدهنية والألياف، لها تأثير وقائي على عملية التدهور والتنكس في الجهاز العصبي، كما تؤثر بعض العناصر الغذائية الهامة على مسار مرض الزهايمر، والتي منها؛
الجلوتاثيون “Q 10”، الكركمين، حمض الفوليك، البوليفينول، B 12، B 6، الاحماض الدهنية، البروبيوتك، الليسيثين، الدهون غير المشبعة، الكافيين وبعض أنواع البكتيريا النافعة" البروبيوتيك".
وأشار العلماء إلى حمية العقل "MIND Diet” على أنها الأكثر فعالية في منع الخرف وتدهور وظائف المخ بتقدم العمر.
ويجمع ال “MIND” بين حميتي " Mediterranean" و ال "DASH” الذي صمم لعلاج ارتفاع ضغط الدم، لينتج نظامًا غذائيًا داعماً لصحة الدماغ.
تركز حمية العقل علي 9 أطعمة، لابد من تناولها لصحة الدماغ وهي:
١- التوتيات، مثل التوت والفراولة والعنب البري، يجب تناولهما على الأقل مرتين أسبوعياً لغناها بمضادات الأكسدة.
٢- الخضروات الورقية الخضراء، يجب تناول 6 حصص أو أكثر منها أسبوعياً، وتشمل السبانخ والسلطات الخضراء والخضروات المطبوخة واللفت.
٣- جميع الخضروات الأخري، يجب تناولهاعلى الأقل مرة يومياً مع الإقلال من الخضار النشوي.
٤- الحبوب الكاملة، يجب تناول 3 حصص منها يومياً على الأقل مثل الشوفن كامل الحبة والخبز كامل الحبوب والمكرونة البني والرز البني والفريك والبرغل.
٥- الأسماك، على الأقل مرةً أسبوعيا، ًوخاصةً الدهنية منها مثل الماكريل والسلمون والتونة، على ان تكون صغيرة الحجم، وذلك لغناها بالأوميجا 3.
٦- الدواجن، مثل الدجاج والديك الرومي، على الأقل مرتين أسبوعياً، مع ضرورة طهيها بدون الجلد.
٧-الفاصوليا، والعدس وفول الصويا، على الأقل ٤ مرات أسبوعياً.
٨-زيت الزيتون، وينصح بالطبخ به أيضاً بشكل رئيسي.
٩- المكسرات، على ان تكون نية وغير مملحة.
وهناك 5 أطعمة يجب تجنبها في حمية ال “MIND”، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والمتحولة، وهي:
١- الزبدة والسمن، ينصح بتناول القليل منهما بحيث لا يتجاوز معلقة الطعام في اليوم، ويفضل استبدالهما بزيت الزيتون.
٢- اللحوم الحمراء، يجب ألا تتجاوز 3 حصص أسبوعياً.
٣- الجبن، يوصى بتناول اقل من حصة منها أسبوعياً.
٤- المعجنات والحلويات، يجب الحد منها قدر المستطاع.
٥- الأطعمة المقلية مثل الوجبات السريعة.
استشاري طب الأطفال والتغذية العلاجية.
