أخصائي تغذية علاجية تكشف أضرار عدم تناول «الدواجن واللحوم»
كشفت الدكتورة آمال صبري، أخصائي التغذية علاجية، عن مخاطر عدم تناول اللحوم الحمراء أو الدواجن على جسم الإنسان، حيث يعدا أهم مصدر بروتيني متكامل يحتوي على جميع الأحماص الأمينية المهمة للجسم الذي يختلف عن البروتين النباتي المتوفر في البقوليات والخضروات، وهي بروتينات غير كاملة الأحماض الأمينية.
أضرار امتناع الإنسان عن تناول اللحوم والدواجن
وقالت «آمال»، في تصريحات خاصة لـ«موقع الأرض»، إن بروتين اللحوم والدواجن لا يستطيع الإنسان تصنيعه من الداخل، حيث يعد مهم لجسم الإنسان، ويعيد ترميم خلايا الجسم التالفة وتقوية المناعة ومقاومة الأمراض السرطانية، وانهيار الكتلة العضلية الذي يمثل خطراً على صحة الإنسان وعادة تحدث لمرضي السرطانات ويعرضهم للوفاة، فإن الكبدة واللحم الأحمر والدواجن يحتوي على نسبة عالية من الحديد والامتناع عن تناولهم بسبب ارتفاع أسعارهما يضعف المناعة ويؤدي إلى الأرق والصداع وضعف التركيز وزيادة الوزن لأنه يقلل الحرق.
مخاطر عدم تناول الأطفال للحوم الحمراء والدواجن
وتابعت أخصائي التغذية العلاجية واستشاري طب الأطفال، أن عدم تناول اللحوم والدواجن للأطفال له تأثير سلبي يمتد إلى مدي الحياة إلى التأثير على القدرة الذهنية والذكاء عند الأطفال، خاصة في سنوات بناء التكوين الذي يبدأ من عمر 5 سنوات وتؤثر عليهم مدي الحياة، إضافًة إلى فقدان الشهية واتجاه شهية الطفل على أشياء غريبة مثل الطباشير، وانخفاض مستوي فيتامين بـ 12 في الجسم الذي يسبب أنيميا خبيثة، وضعف في الأعصاب، حيث أنه مهم لتقوية الوظائف الدماغية والحفاظ على القدرات الذهنية ما قد يؤدي إلى خطر الإصابة بالزهايمر، ومعظم تلك المشاكل تتوفر في الأشخاص النباتين التي لا تتناول بيض ولحوم.
عناصر هامة لجسم الإنسان
وأضافت عضو الجمعية المصرية العربية للتغذية الصحية والعلاجية، أن نقص البروتين في جسم الإنسان يؤدي إلى شيخوخة مبكرة نتيجة قلة عنصر السلينيوم والزنك الذي يقوي المناعة التي لا تعوضها المكسرات، وأيضاً تؤدي إلى نقص فيتايمن بـ3 الذي يؤثر على البشرة ونضارة الجلد والشفايف وكل ما يتعلق بجمال الإنسان.
وأكدت دراسات علمية، أن الممتنعين عن تناول اللحوم والدواجن أكثر عرضة لهشاشة العظام التي تحتوي على فيتامين د الذي نقصه يعرضك لمرونة العظام.
