تعرف على العوامل التي تؤثر على إنتاج الحليب.
توجد الكثير من العوامل التي لها تأثير علي إنتاجية الحيوان من الحليب، ويمكن للإدارة الجيدة أن تتحكم فيها إلى حد كبير مما يؤثر على كمية الحليب المتحصل عليها، تضم هذه العوامل عدة عوامل أخرى وتشكل هذه 75 % من جملة العوامل المؤثرة علي إنتاجية الألبان. وتشمل:
● التغذية
أن التغذية الجيدة للحيوانات، يترتب عليها زيادة في إنتاجية الحليب، كما تنقص نسبة الدسم في الحليب.
أما التغذية السيئة تؤدي إلى نقص الإدرار وبنسبة السكر وزيادة نسبة الدسم والبروتين والأملاح المعدنية بالحليب.
ويجب أن يكون العلف المقدم عالي القيمة حتى لا تصاب الحيوانات بأمراض سوء التغذية
●درجة الحرارة
للحرارة دور كبير في إنتاج الحليب، حيث إن الأبقار الحليب تعطي إنتاج كبير من الحليب خلال فصل الشتاء حيث درجات الحرارة منخفضة، ويقل إنتاجها في الصيف نتيجة إلى ارتفاع دراجات الحرارة.
لذلك يستعمل أصحاب المزارع المظلات، المراوح، رذاذ الماء لخفض درجات الحرارة.
ويفضل البعض أن تلد أبقارهم في أوائل الخريف وتستمر بالحلبة لأوائل الصيف وبذلك يتخلص من تأثير درجة الحرارة على الإنتاج
● مراحل الحليب
يقصد بها أن إنتاج يمر بعدة مراحل، حيث يبدأ إفراز الحليب العادي بعد انقضاء فترة السرسوب وذلك بعد حوالي 3- 6 أيام بعد الولادة.
ثم يبدأ إنتاج الحليب يزداد تدريجياً حتى يصل إلى أقصاه بين الأسبوع الرابع والسادس، وبعد ذلك يبدأ إنتاج الحليب يقل تدريجياً حتى تصل الأبقار إلى الجفاف.
أما نسبة الدهون تكون العكس فتزداد عند نقص كمية الحليب وتقل عند الزيادة.
● مدة التلقيح
ويقصد بها الفترة ما بين الولادة والتلقيح المخصب التالي، لقحت الأبقار تلقيحاً مخصباً بعد الولادة مباشرة أخذ اللبن في التناقص وذلك بسبب العبء الجديد الذي ألقى على الحيوان نتيجة الحمل ونمو الجنين.
● عمر الحيوان
أن إنتاج الحليب يزداد بتقدم عمر البقرة حتى يصل إلى مرحلة النضج الجسمي وهذا أمر بديهي لأنه بتقدم عمر الحيوان يكتمل نضج الأجزاء المؤثرة على الإنتاج وهي الضرع وحجم الجهاز الهضمي، وقد بينت الدراسات أن الأبقار الناضجة تنتج حوالي 25 % من الحليب أكثر من العجلات التي تلد لأول مرة، وقد وجد أن زيادة وزن الجسم يحسب له 5 % من هذه الزيادة بينما 20 % وهو نتيجة لزيادة تطور الضرع خلال تكرار الحلب.
حيث البقرة تعطي 70 % من إنتاجها في عمر سنتين و80 % في عمر ثلاثة سنوات و 90 % في عمر خمسة سنوات.
●عدد مرات الحلب والفترة بينهما
أن الأبقار تحلب عادة مرتين باليوم وزيادة مرات الحلبة إلى 3 مرات باليوم يؤدي إلى زيادة الإنتاج من 10- 25 % والحلبة 4 مرات باليوم تؤدي إلى زيادة 5- 15 % وهذه الزيادة تختلف من حيوان لآخر. ولكن هذه الزيادة تؤدي إلى زيادة بتكاليف اليد العاملة – التغذية والأدوات اللازمة للمزرعة.
● الأمراض
للأمراض تأثير في كمية الحليب المنتج، خاصة التهاب الضروع الكيتوز، حمى اللبن والمشاكل الهضمية المختلفة.
