الإثنين 26 سبتمبر 2022 11:36 صـ 1 ربيع أول 1444هـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيف

رئيس التحرير محمود البرغوثي

المدير العام محمد صبحي

إرشادات وخدمات

تعرف على العوامل التي تؤثر على جودة وكمية الزيت في الزيتون

الأرض

تعتبر أشجار الزيتون من أقدم الأشجار على سطح الأرض وتشتهر بها بلاد الشام ودول حوض البحر الأبيض المتوسط التي تعتمد على زيت الزيتون كسلعة أساسية، ومؤخراً بدأت اتجاهات المستهلكين في مصر تميل إلى استخدام زيت الزيتون بشكل نسبي لتعدد فوائده الصحية.

وبالنسبة للمزارعين فأن تحقيق أعلى إنتاجية من زيتون الزيت تختلف من طريقة إلى آخرى، تزيد من كمية زيت الزيتون في الثمار بجانب جودته والتي يقدمها موقع الأرض في النقاط التالية :

• أولا العوامل المؤثرة علي إنتاج زيت زيتون

1- الصنف المنزرع
لزيادة إنتاج الثمار واستخلاص الزيوت يجب اختيار أصناف جيدة قبل الزراعة .
2- المناخ
تؤثر ظروف المناخ ودرجات الحرارة خلال فصل الصيف والشتاء , علي نضج ثمار الزيتون وبالتالي كمية الزيت المستخلص منه .
3- العمليات الزراعية
- طريقة التقليم تؤثر على تبكير نضج الثمار وجودة الزيت
- قطف الزيتون في الموعد المناسب
- ضبط عمليات الري
- مكافحة الأمراض والآفات خاصة عين الطاووس

• العوامل المؤثرة على جودة زيت الزيتون
1- صنف الزيتون : والذي اختياره يعتبر موثر بنسبة 20% في نوعية الزيت, ويعد الصنف كورونيكي من أفضل الأصناف الأجنية إنتاجا للزيوت .
2- نضج الثمار : ويشكل 30% من جودة الثمار ويجب قطف الزيتون عندما تصبح لون القشرة الخارجية ملونة وتغير لون قلب الثمرة, حيث يحتوي الزيتون علي أعلى نسبة من المركبات التي تحمي الزيت من الأكسدة, وتقل نسبة المركبات بالثمرة وزيتها عن القطف المبكر وبالتالي ارتفاع نسبة الحموضة في الثمار ويصبح لون الزيت أصفر وذات جودة أقل, لذلك يوصي بالالتزام بالموعد المناسب لقطف الثمار دون التبكير أو التاخير , ويعتبر أفضل موعد لقطف ثمار الزيتون هو عند إحتواء الثمرة علي كمية كبيرة من الزيت , ويمكن معرفة نضج الثمار من قبل تحليل عينات من الثمار بالمعامل المختصة

 

زيت الزيتون الزيتون زراعة الزيتون تصناف الزيتون
موقع الأرض
اعلاف الوطنية
محمدزكى
INNOVALEGYPT
فروت لينك
GEOTEX

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 18.261718.3617
يورو​ 20.049520.1629
جنيه إسترلينى​ 24.092624.2337
فرنك سويسرى​ 19.610919.7204
100 ين يابانى​ 15.004215.0901
ريال سعودى​ 4.86824.8951
دينار كويتى​ 59.968760.4519
درهم اماراتى​ 4.97124.9996
اليوان الصينى​ 2.86492.8842

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 1,103 إلى 1,126
عيار 22 1,011 إلى 1,032
عيار 21 965 إلى 985
عيار 18 827 إلى 844
الاونصة 34,299 إلى 35,010
الجنيه الذهب 7,720 إلى 7,880
الكيلو 1,102,857 إلى 1,125,714
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الإثنين 11:36 صـ
1 ربيع أول 1444 هـ 26 سبتمبر 2022 م
مصر
الفجر 04:19
الشروق 05:45
الظهر 11:46
العصر 15:13
المغرب 17:48
العشاء 19:05